A Nossa História
Um Legado de Tradição e Sabor Desde 1927
No coração de Lisboa, a Leitaria da Anunciada é uma instituição acarinhada desde 1927…
- Ano de Fundação
O restaurante foi fundado a 8 de janeiro de 1927, com o nome original “Vacaria Andrade”, fornecendo leite fresco diretamente das vacas mantidas no local. A fachada foi decorada com belos painéis de azulejos azuis e brancos, representando cenas da vida rural e do trabalho leiteiro.
- Primeiros Anos: Serviço de Leite Fresco
Nos primeiros tempos, a Leitaria da Anunciada era um dos poucos locais em Lisboa a oferecer leite fresco diretamente da origem. Os clientes traziam os seus recipientes e enchiam-nos com o leite das nossas vacas, que também forneciam manteiga e queijos à comunidade local.
- Transição para Café e Pastelaria
Em meados do século XX, com as mudanças no mercado e o avanço da refrigeração, a antiga vacaria transformou-se num café e pastelaria. O nome passou a “Leitaria da Anunciada”, em homenagem à sua localização. Tornou-se um ponto de encontro popular para café, bolos e refeições ligeiras, mantendo sempre as suas origens leiteiras.
- Gestão Familiar e Legado
Ao longo das gerações, a Leitaria da Anunciada manteve-se como um negócio familiar. Uma tradição única passou a propriedade de sogro para genro, garantindo continuidade, cuidado e uma ligação íntima à alma do restaurante.
- Azulejos Icónicos
A fachada da Leitaria da Anunciada conserva os seus azulejos originais de 1927, pintados à mão pelos artesãos da Cerâmica Lusitânia. Estes painéis azuis e brancos, que retratam vacas e cenas rurais, tornaram-se um símbolo do património cultural de Lisboa.
- Mudanças e Crescimento no Século XX
A meio do século XX, o espaço expandiu a sua oferta além dos produtos lácteos, passando a incluir clássicos da pastelaria portuguesa como o pastel de nata e o bolo de arroz, bem como sanduíches e cafés com leite. Este período consolidou o nosso lugar na identidade gastronómica lisboeta.
- O Impacto da Revolução dos Cravos de 1974
Durante a Revolução dos Cravos, Lisboa viveu tempos de mudança social e política. A Leitaria da Anunciada permaneceu um local acolhedor, ponto de encontro para lisboetas e visitantes, testemunhando a história enquanto continuava a servir os sabores de sempre.
- Restauração dos Azulejos Históricos
Em 2017, parte da fachada histórica em azulejos foi vandalizada e furtada. As peças foram cuidadosamente removidas, restauradas e preservadas, garantindo a proteção deste valioso elemento do património artístico
- Reabertura Após Renovação
Por volta de 2018, sentimos necessidade de reforçar e proteger a cozinha tradicional portuguesa. Apostando num menu que relembra memórias e recupera tradições, servindo de testemunho e cartão de visita para todos. Pratos como o bacalhau, polvo, pernil no forno ou francesinha são incontornáveis para quem nos visita.
- Reconhecimento Internacional
Na década de 2020, a Leitaria da Anunciada ganhou reconhecimento internacional pela sua autenticidade e qualidade. Recebendo viajantes de todo o mundo, tornámo-nos um verdadeiro emblema da gastronomia lisboeta a nível global.
- Sustentabilidade e Envolvimento Comunitário
Em 2017, lançámos iniciativas de sustentabilidade centradas na produção local, na redução do desperdício alimentar e no apoio a causas comunitárias. As nossas parcerias com agricultores e produtores locais garantem que cada ingrediente conte uma história de cuidado e responsabilidade.
- Planos Futuros
Continuamos a inovar mantendo-nos fiéis às nossas raízes culturais.
Nossa História
São 94 anos de história, mas o nosso compromisso mantém-se. Deliciar-se no coração de Lisboa, num ambiente descontraído e requintado é a nossa missão. A gastronomia é uma interação sem fronteiras.
A aprazível rua das Portas de Santo Antão, que no século XV foi uma das portas de entrada da cidade de Lisboa, perfila-se com uma singularidade de quem atrai muitas vidas e onde muitos mundos se cruzam.
Na continuidade da rua das Portas de Santo Antão, em frente ao Funicular do Lavra, que nos leva ao Jardim do Torel, culminamos no Largo da Anunciada.
É nesse local que se destaca, no número 1, a fachada de um edifício que ostenta, quer do lado direito quer do lado esquerdo, três painéis em azulejos, onde se lê “Leitaria da Anunciada”.
A Leitaria da Anunciada, estabelecimento que em 1927, nessa altura com o nome Vacaria Andrade, vendia leite diretamente das vacas leiteiras, mungidas no local conforme a necessidade e o gosto de cada cliente. Havia 3 vacas leiteiras diferentes — uma malhada, uma preta e uma castanha. Os clientes traziam os seus recipientes e escolhiam o leite da vaca que mais gostavam.
Mais tarde tornou-se num restaurante que prova e dá a provar os sabores da cozinha portuguesa, quer a portugueses quer a estrangeiros que todos os dias visitam esta casa.
É um edifício quase centenário, com histórias para contar e muitas preciosidades para descobrir. Além de falar dos produtos lácteos que comercializava em outros tempos, conta a história que os sucessivos proprietários eram os genros dos donos, que depois de casados com as respetivas filhas, se tornavam os novos proprietários.
Hoje, a Leitaria da Anunciada preserva a sua essência e história, combinando tradição com modernidade e acolhendo cada visitante com o mesmo espírito de família e hospitalidade que a tornou um símbolo de Lisboa.